（大阪北）今年も芋ほりと焼き芋大会を開催いたしました

ユトリーム大阪北では、毎年、駐車場の円形花壇でサツマイモを育てています。

今年は“安納芋”と“なると系金時芋”の苗を5月に植えつけ、一般居室のご入居者さまがつる返しなど丹精込めてお世話をしてくださったおかげで、無事に収穫の時期を迎えることができました。

茎や葉が黄色くなりはじめた10月下旬、よく晴れた天気のよい日にみなさまにお集まりいただき芋ほりをおこないました。

掘り起こした芋は大小さまざま。

コロコロと可愛らしい芋もあればご入居者さまの手のひらより大きく立派に育った芋もあり、一つ掘り出すたびにみなさまから歓声が上がりました。

収穫した芋は追熟させるために1週間干し、11月4日にみなさまお待ちかねの焼き芋大会を開催いたしました。

芋は厨房業者さまにご協力いただき先に茹でて柔らかくしてからアルミホイルで包み、中庭に設置したバーベキューコンロでこんがりと焼きあげました。

焼き立てアツアツをそのままでお召し上がりいただくと、食堂には焼き芋の香ばしい匂いが広がりました。

安納芋は「甘い」「柔らかい」とみなさまから大絶賛！

金時芋はホクホクと懐かしい食感で、「私はこっちがいい」「昔のお芋の味ね」とこちらも好評でした。

「おかわり！」
「もう一個ください」
男性も女性もこぞっておかわりをされました。

下茹でのおかげで芋も柔らかくしあがり、一般居室のご入居者さまも介護居室のご入居者さまも全員一緒に同じものをお召し上がりいただくことができました。