施設ブログ
(西宮）梅干しづくり！次の行程は『天日干し♪』
7月6日、ベルパージュ西宮北口では、梅干しの『天日干し♪』作業を行いました。作業は前日の5日から2日間です。
6月20日に『梅の漬け込み』を行い15日が経過しました！
その間、毎日毎日… フロントのスタッフが瓶をコロコロっところがして、全体に梅酢を回しかける作業を行っていました。
梅酢に浸っていく梅を眺めながら、「梅酢が増えてきたね～」と子どもの成長を見守るかのように、梅干しの出来栄えを案じていました…
瓶の中から梅干しを取り出した後、『梅酢』の試飲と、『梅』の味見を行いました♪
「う～ん、しょっぱい！」まだまだ梅干しづくりは道半ばのようです。
次に、梅をざるに並べていきます。均等に、お日さまの日が良くあたるように…
梅を並べ終わり、南庭で『天日干し♪』です。風通しの良い、良く日の当たるお庭は最高の場所です♪
そして翌日、梅干しをひっくり返して、また『天日干し♪』 これを数日くり返していきます。
手間暇をかけて作る梅干しはきっとおいしくなることでしょう！
梅干しをひっくり返した作業の後、庭と畑を散策しました♪
南庭に今年植えた『いちじく』もまずまずのようです。そして5月に植えた『スイカ』はというと…
現在直径20cmにまで成長しました！ 叩いてみると、ぽーんと良い音が響きます♪
夏までに、もう一回りの成長を期待しています！